Antipasti vari, con tanto di crostini di vari tipi, affettati (prosciutto e salame in primis), sottoli e sottaceti e altro.

Lasagne al ragù come primo , come potete notare dalla foto che ho messo 

Pollo al forno come secondo, con patate arrosto e carciofi fritti come contorno.

Frutta e dolci di vario tipo.

Ah ricordatemi di non entrare per nessun motivo su questo topic quando sono affamato, grazie! 

ad ogni modo, per il pranzo del 25, spaziamo molto col menù, alla mia famiglia piace sperimentare cose diverse. d'altronde mia nonna dice sempre "c'è tutto l'anno per mangiare i prodotti nostri" 

però alla fine fine, gli ingredienti del veneto entrano sempre nel menù, soprattutto per l'aperitivo/antipasto (da noi funziona la cosa dello spritz con i cicchetti dove si mangia un bel po'). e infatti oggi abbiamo preparato cestini di grana e cestini di polenta pronti per essere entrambi riempiti domani. poi ci sono crostini alla salsiccia, sformatini al radicchio, mini pastin (una specie di salsiccia bellunese più speziata) e chiaramente c'è anche la parte di mare con baccalà, sarde, schie (gamberetti della laguna veneta) e bovoletti (lumachine di laguna).

primo e secondo, invece, più "universali": sono sicuro sulla faraona e sul cotechino che non mancano mai, ma poi non so, mi sono occupato degli antipasti e i primi li fanno direttamente domani (ma io ho molto spinto sul risotto visto che ne avrei voglia, anche se mia mamma voleva provare una nuova ricetta per dei cannelloni. probabilmente ci saranno entrambi) 

come dolci, invece, torniamo nella terra natale con pandoro (ma c'è anche il panettone) e tiramisù. ovviamente con crema al mascarpone, in realtà tre creme: classica, cioccolato e arancia non so se mia nonna poi porterà anche la fregolotta (simile alla sbrisolona) come spesso fa e che viene sempre mangiata durante la tombola.

neanche vi dico le casse di prosecco che mio padre ha giù in cantina

infine, farò una sorpresina con dei cioccolatini lettoni e il balsamo di riga (liquore tipico; in realtà sono ben tre gusti diversi quelli che ho preso), che ho portato come regalo di ritorno dal mio erasmus  non vedo l'ora, sono buonissimi e spero che piacciano ma penso proprio di sì

La tradizione della mia famiglia tramandata di generazione in generazione è la galantina. Un pollo ripieno che richiede due giorni di lavoro e che viene lessato il 24 , poi raffreddato e mangiato il 25. Ovviamente lessandolo viene anche il brodo per cui tortellini in brodo di rigore. E con il brodo e la colla di pesce si fa pure la gelatina. Quello per me è il vero sapore del Natale. Io ho imparato a farlo da mia mamma che aveva imparato da sua suocera. E l'ho già insegnata a mio figlio. Se riesco domani vi posto le foto.

Insalata di mare, Tramezzini assortiti, polpette di merluzzo, frittelle di cavolfiore, insalata russa, spaghetti alici e pangrattato, gnocchetti ai gamberetti, calamari ripieni, gratin di gamberoni, baccalà fritto.

Mancano i dolci, aiuto. C'è un panettone al pistacchio, biscotti vari, roccocò e varie cose tipiche della mia zona (buccunotti, formine di frolla ripiene; turdilli, simili agli struffoli ma più grandi; pitte 'mpigliate, delle rose di pasta ripiene di noci, miele e uvetta passa) 

Domani, invece, resterò sul leggero con la zuppa santè, un piatto tipico della mia zona. Un brodo di gallina con dentro cavolo, uovo sodo, polpette di riso, pezzi di carne di gallina, caciocavallo e di sicuro sto dimenticando qualcosa. Posso farcela. 

BUON NATALE RH 🎄

Domani mega pranzo di Natale..non ricordo tutto ma ci saranno una carrellata di antipasti, lasagne e polpettone!

Buon esplosione a tutti! 

Non scrivo cosa mangio perchè dimenticherei chissa quante cose lol

Comunque stasera piu sul pesce ma anche carne

L unica certezza è il pandoro farcito del sottoscritto

Per domani mi diletteró nella preparazione di: Involtini primavera, polpette di carne (o vrasciole come le chiamiamo noi) zucca fritta, paccheri in piedi al forno ripieni di ricotta e spinaci, parmigiana di melanzane, patate e funghi al forno, tutto rigorosamente in monoporzione (quest'anno mi è presa così ) e come dolci Babá (fatti in casa) e pesche (non i frutti ma dolcetti di pasta frolla con la crema bagnati con l'alkermes)

Domani sera invece la pizza, anche quella rigorosamente impastata in casa 

Per il 26 tradizionale brodo di carne con i tortellini, patate a spirale fritte( devo provare un regalo di natale) e panettone gastronomico

Cena del 24 a base di pesce. A casa mia siamo per gli assaggi. 
Antipasto con cocktail di gamberi, moscardini affogati, calamaro imbottito, ostriche gratinate, un po' di frittura di pesce, capesante, alici marinate, insalata mista di mare. 
Primo spaghetti con vongole e cannolicchi. Per secondo gamberoni e pesce spada alla griglia. 

Pranzo del 25, sempre tradizione di casa mia, ravioli al sugo e pollo. 

Pranzo del 26 specialità locale che si chiama cardone, che è una minestra con verdura e polpettine la fine del mondo.