ANSA:Si sono conclusi con due denunce e una multa di 1.500 euro i controlli di Asle carabinieri del Nas nel Bistrot Torino dello chef Antonino Cannavacciuolo.

Sui menù mancava l'indicazione degli alimenti congelati, che i militari dell'Arma hanno trovato all'interno di un congelatore. Ad essere denunciati sono stati il direttore del locale, aperto da pochi mesi, Giuseppe Savoia, e la moglie del famoso giudice di Masterchef, Cinzia Primatesta, responsabile della società a cui è legata la catena di ristoranti.

La replica di Cannavacciuolo

"Mancava un asterisco. Quel cibo in frigo era per noi. Con storie come questa vien voglia di andarsene", afferma lo chef a La Stampa.

I controlli però hanno rilevato anche materie prime non tracciate: "Non sono state riscritte le schede dei singoli fornitori sui registri del ristorante. Evidentemente negli ultimi tre giorni nessuno aveva avuto ancora il tempo", si giustifica Cannavacciuolo.

E ancora: "Va bene che ci siano delle regole, ma applicarle in questo modo è assurdo. Nei nostri ristoranti sono sempre state trovate cucine perfette e dipendenti in regola. Storie come questa fan venire voglia di andarsene...".

Onestamente sghignazzo un po' se penso che queste stesse ramanzine le fa lui ai ristoratori di Cucine da Incubo Italia.