Francesca, Carmelo, Matteo, Sybil e l’ego di Sybil sono i cinque semifinalisti di Hell’s Kitchen. Cracco li raduna in modalità eleganti, ma Matteo equivoca e si veste da nonno al volante ma senza cappello. Cracco li invita a sedersi e serve loro piatti cucinati da lui. “Quanto paghereste per questo piatto?” e tutti rimangono bassini. La spesa in realtà sarebbe zero perché sono piatti fatti con gli avanzi dei servizi dei semifinalisti. 

Prova ricompensa. I 4 dovranno fare tre piatti da ristorante con avanzi vendendoli al prezzo più alto possibile in 30′. Il giudizio sui piatti sarà affidato a Andrea Alciati, manager della ristorazione. 
Carmelo porta un involtino di carpaccio valutato 10 €, delle capesante da 13 € e un riso al salto giudicato ‘barocco’ che si ferma a 10 €. Totale: 33 €.
Matteo fa 12 € con una tartare, 14 € con le capesante e 12 € per il terzo. Totale: 38 €.
Francesca riceve 10 € per la tartare, 15 € per la capasanta e 14 € per gli involtini di carpaccio. Totale: 39 €.
Sybil porta solo pesce: 15 € per il primo, 13 € per il secondo e 16 € per il terzo, raggiungendo i 44 €.

Sybil vince la prova ricompensa. Il suo piatto più quotato sarà presente sul menù del servizio serale. Lei festeggia parlando da sola in giardino. Poi però riguadagna punti simpatia sparando la sua risata isterica nel loft durante le pulizie.

Sybil mostra ai concorrenti come preparare il suo baccalà con l’aria della maestrina, non convincendo gli altri. Cracco chiama Sybil da parte e le mostra come si lanciano i piatti. Tra i 4 è Francesca quella che fa più fatica a gridare, slogandosi le corde vocali. A turno nel prossimo servizio dovranno alternarsi al pass e giocare a fare Gordon Ramsay.

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Servizio. Gli ospiti prendono posto e Bruno Barbieri spunta dalla porta per sostituire chi sarà al pass. 
Sybil è la prima al pass e sussurra le comande. Barbieri, naturalmente, è lì anche per sabotare. Sybil non se ne accorge e lascia uscire un uovo con la salsa sbagliata. Per rifarsi si scatena su Carmelo, che minaccia di morte per un paio di capesante bruciate.
Francesca arriva al pass e da subito non dimostra il polso necessario, perdendosi tra le tante comande. Il sabotaggio di Barbieri fa colpo anche con lei, finché Cracco decide di farla tornare ai fornelli, con un senso di pena nella voce.
Carmelo urla tanto, ma rivolto ai clienti. Si accorge del sabotaggio di chef Barbieri, ma solo su segnalazione di Cracco, Al secondo tentativo, invece, il sabotaggio su una diversa qualità di pomodorini va a segno. 
Matteo è l’ultimo al pass: il corpulento chef chiede concentrazione, ma non la dimostra quando rimanda indietro un piatto, ma per le ragioni sbagliate. Tra i clienti, intanto, spicca King Tamara Donà. 

Salutato Barbieri è ora di decidere chi far fuori. Nel loft tutti litigano con Sybil, ma Cracco ha un’altra idea: sarà lui a decretare i finalisti, indipendentemente dalle opinioni dei semifinalisti.

Sybil è IN FINALE
Matteo è IN FINALE
Carmelo è IN FINALE

Francesca deve lasciare la cucina di Hell’s Kitchen

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C’è posto solo per due, però, per l’ultimo servizio. 

Secondo episodio

Tornano Gianluca, Francesca, Lillo, Francesca, Andrea, Lorenza, Gene e Amelia. Ognuno ha un ingrediente in una scatola: ne sceglieranno due a testa e con quelli dovranno fare un piatto per guadagnarsi la finalissima. 
Sybil pesca gli ani di gallina tramite Laura.
Carmelo va con Andrea e trova i funghi porcini
Matteo sceglie Lorenza (papaya)
Sybil sceglie anche Amelia e, naturalmente, prende la scarola i pomodori san marzano 
Carmelo va su Gene (palle di toro)
Matteo chiude con Gianluca (maccheroni)

Prova eliminazione. Tutti e tre i piatti sembrano buoni e rispecchiare il talento dei tre, ma in finalissima c’è posto solo per due. Ci sono le gigantografie come in America!!11

Vanno in finale MATTEO e SYBIL

Carmelo deve lasciare la cucina di Hell’s Kitchen

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Sybil e Matteo ricevono la giacca da executive chef per la finalissima. I due dovranno ideare il proprio menù, che dovrà essere rappresentativo del loro stile di cucina. È tempo quindi di scegliere le squadre coi concorrenti eliminati.
Sybil prende Laura
Matteo Francesca
Sybil sceglie Andrea
Matteo Lillo
Sybil fa sua Lorenza
Matteo Gene
Sybil preferisce Gianluca
A Matteo tocca Amelia (!)

Scelti i menù, è tempo di fare la linea e cazziare chi non sta lavorando come dovrebbe. Cracco dà qualche consiglio dell’ultimo minuto e comunica ai due che tra gli ospiti ci saranno anche l’ad del Village Resort dove andrà a lavorare il vincitore e Marco Bolasco. Presentati i menù agli ospiti speciali, Cracco dà a Luchino l’ordine di aprire il ristorante per l’ultima volta. 

Servizio. Gene agli antipasti va subito in confusione, mentre il #TeamSybil parte meglio. Dai blu torna anche un piatto con un pelo dentro. Matteo è agitato, Sybil è calma. Forse troppo: una comanda alla volta è troppo poco e Matteo la raggiunge al termine del servizio dei primi. Amelia si distingue, mentre Gene ed altri lo stanno decisamente deludendo. Proprio sul momento più facile – quello dei dolci – Sybil e i rossi vanno in crisi: si perde tempo nell’impiattamento e nel frattempo Matteo completa il suo servizio. Matteo e Sybil attendono il verdetto nel loft e ricevono un videomessaggio di Cracco che fa rivivere loro questi mesi di avventura. 

Sybil e Matteo vanno in ufficio da Cracco, dove due porte li attendono. Si aprirà solo la porta del vincitore. Cracco chiama il countdown: 3, 2, 1…

MATTEO VINCE LA PRIMA EDIZIONE DI HELL’S KITCHEN

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Cracco se ne va in una nuvola di zolfo.

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